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il Salsicciotto di Maiale Nero d’Abruzzo è realizzato con carne di maiale condita solo con sale e pepe macinato, impastata e insaccata nel budello di suino. La stagionatura dura 40 giorni, molto di più rispetto alle tempistiche tipiche della produzione industriale.
Esaurito
Per una degustazione appropriata si consiglia di aprire la confezione alcune ore prima di consumare il prodotto, in modo che esprima tutte le sue caratteristiche. Il salame va conservato ad una temperatura tra 0°/4° e una volta aperto va avvolto preferibilmente in un panno umido.
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